FASKES : Jurnal Farmasi, Kesehatan, dan Sains

Aplikasi Surfaktan Alami berbasis Tumbuhan dalam Industri Kosmetik

2026-05-19T04:32:09+00:00

Latar belakang: Surfaktan merupakan komponen penting dalam formulasi
kosmetik. Namun, penggunaan surfaktan sintetis yang masif mulai menimbulkan
masalah bagi kesehatan dan lingkungan. Kesadaran masyarakat akan keberlanjutan
juga turut mengakibatkan pergeseran penggunaan bahan alam. Maka dari itu,
surfaktan alami berbasis tumbuhan menjadi alternatif yang lebih aman dan ramah
lingkungan. Tujuan: Mengkaji perkembangan, karakteristik, dan aplikasi surfaktan
alami berbasis tumbuhan dalam industri kosmetik. Metode: Penelitian dilakukan
melalui systematic literature review terhadap artikel tahun 2016–2026 dari database
Google Scholar, PubMed, ScienceDirect, SpringerLink, dan SINTA. Hasil:
Saponin dan fosfolipid (lesitin) merupakan surfaktan utama dengan kemampuan
menurunkan tegangan permukaan, meningkatkan emulsifikasi, dan menghasilkan
busa stabil yang setara dengan surfaktan sintetis. Surfaktan ini telah banyak
digunakan dalam berbagai sediaan kosmetik meliputi shampo, sabun, krim, atau
pun emulsi. Pemanfaatan surfaktan alami dalam berbagai novel delivery system
seperti liposom atau pun nanoemulsi memberikan peluang yang besar dalam
perkembangannya. Simpulan dan saran: Surfaktan alami berbasis tumbuhan
berpotensi sebagai alternatif berkelanjutan dalam kosmetik, dengan tantangan pada
konsistensi bahan baku dan stabilitas formulasi.

Biosintesis Nanopartikel Perak dengan Bantuan Bioreduktor Alami Patikan Kebo (Euphorbia hirta L.) dan Uji Efektivitasnya sebagai Antibakteri

2026-05-22T02:43:01+00:00

Latar belakang: Nanopartikel merupakan material berukuran 1-100 nm yang
berkembang pesat dalam bidang kesehatan karena sifat fisikokimia dan aktivitas
biologinya. Nanopartikel perak (NPAg) memiliki aktivitas antibakteri tinggi,
namun metode sintesis konvensional cenderung mahal dan kurang ramah
lingkungan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan mensintesis NPAg menggunakan
ekstrak herba patikan kebo serta mengevaluasi karakteristik dan aktivitas
antibakterinya. Metode: Penelitian eksperimental dilakukan melalui sintesis
NPAg pada konsentrasi 0,5 mM, 0,75 mM, dan 1 mM. Karakterisasi menggunakan
spektrofotometer UV-Vis dan Particle Size Analyzer (PSA). Uji antibakteri
dilakukan dengan metode difusi cakram terhadap Staphylococcus aureus dengan
tiga replikasi. Hasil: Terbentuk NPAg dengan puncak serapan 443-446 nm.
Ukuran partikel berturut-turut 29,93 nm; 34,00 nm; dan 49,02 nm dengan PDI <0,7
(homogen). Zona hambat rata-rata masing-masing 8,13 mm; 9,16 mm; dan 9,60
mm yang tergolong dalam kategori sedang. Simpulan dan saran: Ekstrak patikan
kebo efektif sebagai agen reduktor dalam sintesis NPAg berpotensi sebagai
antibakteri. Diperlukan optimasi sintesis dan uji lanjutan untuk meningkatkan
efektivitas serta memastikan keamanan penggunaannya.

Penentuan Kadar Tanin pada Ekstrak Etanol Daun Singkong (Manihot utilissima Pohl) Berdasarkan Perbedaan Metode Ekstraksi

2026-05-18T14:03:37+00:00

Latar belakang: Tanin ialah salah satu metabolit sekunder yang memiliki banyak
manfaat. Tanin memiliki efek farmakologis seperti aktivitas antelmintik, antivirus, anti-oksidan, anti-bakteri dan astringen. Tanin juga diaplikasikan di bidang
lingkungan sebagai koagulan senyawa anorganik garam aluminium, besi klorida
dan aluminium sulfat agar tidak mencemari lingkungan. Di bidang industri
pangan, tanin digunakan sebagai matriks pelapis kemasan untuk memperpanjang
masa simpan pangan. Banyaknya aplikasi di berbagai bidang, tanin menjadi
menarik untuk diteliti. Tanin pada tanaman ditemukan pada bagian buah, daun,
batang dan kulit. Salah satu tanaman yang mengandung tanin ialah daun singkong
(Manihot utilissima Pohl). Tujuan: menentukan kadar tanin pada ekstrak etanol
96% daun singkong. yang dipengaruhi oleh perbedaan metode ekstraksi maserasi
dan refluks. Metode: ekstraksi metode maserasi dan refluks, uji kualitatif tanin,
uji kuantitatif dengan spektrofotometri UV-Vis. Hasil: Uji kualitatif sampel
menunjukkan positif terhadap tanin dengan FeCl3 menghasilkan warna hitam
kehijauan dan dengan gelatin menghasilkan endapan putih. Hasil uji kuantitatif
menunjukkan panjang gelombang maksimum standar tanin 770nm dengan kurva
baku y= 0,0074x + 0,1113 dan R2 = 0,98. Hasil penentuan kadar tanin pada
sampel metode maserasi sebesar 0,52 mg/g dan refluks sebesar 1,17 mg/g.
Simpulan dan saran: Kadar tanin pada ekstrak etanol daun singkong metode
refluks lebih tinggi dibandingkan maserasi.

Studi Pengaruh Berbagai Parameter Proses Kombinasi UAE-EAE terhadap Kadar Asam Klorogenat Ekstrak Kulit Buah Kopi Arabika (Coffea arabica L.)

2026-06-08T15:38:04+00:00

Latar belakang: Kulit buah kopi arabika (Coffea arabica L.) merupakan limbah
hasil pengolahan kopi yang berpotensi dimanfaatkan karena mengandung
senyawa bioaktif berupa asam klorogenat (CGA). Tujuan: Menentukan faktor
ekstraksi yang paling berpengaruh terhadap kadar asam klorogenat dari kulit buah
kopi arabika. Metode: Penelitian dilakukan menggunakan metode percobaan satu
faktor dan data dianalisis menggunakan uji One-Way ANOVA dengan tingkat
signifikansi (p < 0,05). Hasil: kombinasi UAE–EAE menghasilkan rendemen
ekstrak sebesar 40,80%, parameter rasio pelarut (1:20), waktu ultrasonik (20
menit), pH (4,5), suhu enzimolisis (70°C), dan waktu enzimolisis (1,5 jam)
berpengaruh signifikan terhadap kadar asam klorogenat, sedangkan suhu
ultrasonik (45°C) dan konsentrasi enzim selulase (5 mg/g) tidak berpengaruh
signifikan (p > 0,05). Simpulan dan saran: kombinasi UAE-EAE mampu
meningkatkan efisiensi ekstraksi senyawa bioaktif dari matriks lignoselulosa kulit
buah kopi arabika. Penelitian selanjutnya disarankan melakukan optimasi
multivariat.

Hubungan Pengetahuan dan Sikap dengan Konsumsi Tablet Tambah Darah pada Remaja Putri di SMK Negeri 8 Muara Dua Kota Lhokseumawe

2026-06-11T14:49:18+00:00

Latar Belakang: Remaja putri merupakan kelompok rentan mengalami anemia
defisiensi besi akibat kehilangan darah selama menstruasi dan kurangnya asupan
zat besi. Konsumsi tablet tambah darah (TTD) menjadi salah satu upaya
pencegahan anemia pada remaja putri. Pengetahuan dan sikap diduga
berhubungan dengan konsumsi TTD pada remaja. Tujuan: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap dengan konsumsi
tablet tambah darah pada remaja putri di SMK Negeri 8 Muara Dua Kota
Lhokseumawe Tahun 2022. Metode: Penelitian ini menggunakan desain analitik
dengan pendekatan cross sectional. Populasi penelitian adalah seluruh siswi kelas
X–XII sebanyak 224 orang. Sampel berjumlah 69 responden yang dipilih
menggunakan teknik accidental sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui
penyebaran kuesioner, kemudian dianalisis menggunakan uji chi-square dengan
tingkat signifikansi α = 0,05. Hasil: Sebagian besar responden memiliki
pengetahuan baik (59,4%), sikap positif (50,7%), dan mengonsumsi tablet tambah
darah (52,2%). Hasil analisis menunjukkan terdapat hubungan antara pengetahuan
(p < 0,001) dan sikap (p < 0,001) dengan konsumsi tablet tambah darah.
Kesimpulan: Pengetahuan dan sikap berhubungan dengan konsumsi tablet
tambah darah pada remaja putri.

Hubungan Tingkat Pengetahuan dengan Perilaku Swamedikasi tentang Acne Vulgaris pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Yogyakarta

2026-06-22T07:37:52+00:00

Acne vulgaris menjadi penyakit kulit yang sering terjadi dan ditangani melalui swamedikasi. Tingginya angka swamedikasi di Indonesia menunjukkan pentingnya memahami faktor yang memengaruhi perilaku tersebut, termasuk tingkat pengetahuan tentang Acne vulgaris. Tujuan: Mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan mengenai Acne vulgaris dengan perilaku swamedikasi pada mahasiswa Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Metode: Penelitian observasional deskriptif dengan desain cross-sectional dilakukan pada sampel yang dipilih secara non-probability sampling. Instrumen penelitian dilakukan menggunakan kuesioner yang dilakukan uji validitas dan reliabilitas. Hasil: Mayoritas responden memiliki tingkat pengetahuan yang kurang (69%) dan perilaku swamedikasi yang kurang (71%). Tidak ditemukan hubungan yang signifikan antara pengetahuan tentang Acne vulgaris dan perilaku swamedikasi (p = 0,248), dengan nilai korelasi yang sangat rendah (r = 0,117). Simpulan dan saran: Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan tentang Acne vulgaris dan perilaku swamedikasi pada mahasiswa. Sehingga, kajian faktor lain yang memengaruhi perilaku swamedikasi dengan jumlah responden yang lebih besar perlu dilakukan lebih lanjut.

Penerapan Indikator WHO dalam Analisis Kepatuhan Pasien dan Home Care Penggunaan Antihipertensi secara Rasional di Apotek Swasta X

2026-07-13T01:06:37+00:00

Latar belakang: Hipertensi sering disebut sebagai penyakit pembunuh
tersembunyi karena penyakit ini biasanya tidak memberikan gejala yang spesifik
pada penderitanya dan sangat berbahaya. Kepatuhan dalam mengkonsumsi obat
hipertensi menjadi masalah utama bagi pasien sehingga banyak pasien yang
mengalami serangan mendadak ketika tekanan darahnya naik. Tujuan :Pemberian
perawatan di rumah dengan konseling dilaporkan dapat memberikan pemahaman
yang lebih baik kepada pasien mengenai tingkat kepatuhan pasien home care dalam
mengkonsumsi obat anti hipertensi dan dapat meningkatkan kualitas hidup.
Metode: metode penelitian yang digunakan adalah cross sectional dengan
menggunakan kuesioner tingkat kepatuhan dan kuesioner factor-faktor yang
mempengaruhi tingkat kepatuhan, data dianalisis dengan uji korelasi rank
spearman. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa 57,6% responden memiliki
tingkat kepatuhan yang memiliki hubungan yaitu jenis kelamin (p=0,001), tingkat
pendidikan (p=0,000), dukungan keluarga (p=0,001), 4 faktor tingkat kepatuhan
yang tidak memiliki hubungan yaitu status pekerjaan (p=0,189), lama menderita
hipertensi (p=0,805), keikutsertaan asuransi kesehatan (p=0,065).Saran Penelitian
Apotek diharapkan dapat meningkatkan peran pelayanan kefarmasian yang
berorientasi pada pasien (patient-centered care) melalui pelaksanaan home care
secara berkala

Perbedaan Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Swamedikasi antara Mahasiswa Kedokteran dan Non-Kedokteran di Universitas Warmadewa

2026-06-22T04:49:50+00:00

Latar Belakang: Swamedikasi merupakan praktik penggunaan obat secara mandiri
untuk mengatasi keluhan kesehatan ringan tanpa resep dokter. Kemudahan akses
informasi kesehatan dan obat-obatan telah meningkatkan praktik swamedikasi,
terutama di kalangan mahasiswa. Perbedaan latar belakang pendidikan diduga
memengaruhi pengetahuan, sikap, dan perilaku mahasiswa terhadap swamedikasi.
Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan pengetahuan, sikap, dan perilaku
swamedikasi antara mahasiswa kedokteran dan non-kedokteran Universitas
Warmadewa. Metode: Penelitian observasional analitik dengan pendekatan crosssectional ini melibatkan 400 responden yang terdiri atas 200 mahasiswa kedokteran
dan 200 mahasiswa non-kedokteran. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner
yang telah valid dan reliabel. Analisis perbedaan pengetahuan dan perilaku
dilakukan menggunakan uji Chi-square, sedangkan sikap dianalisis menggunakan
uji Mann–Whitney. Hasil: Terdapat perbedaan bermakna pada pengetahuan, sikap,
dan perilaku swamedikasi antara mahasiswa kedokteran dan non-kedokteran
(p<0,001). Mahasiswa kedokteran menunjukkan tingkat pengetahuan, sikap, dan
perilaku yang lebih baik dibandingkan mahasiswa non-kedokteran. Kesimpulan:
Mahasiswa kedokteran memiliki pengetahuan, sikap, dan perilaku swamedikasi
yang lebih baik dibandingkan mahasiswa non-kedokteran. Edukasi mengenai
penggunaan obat yang rasional perlu ditingkatkan pada mahasiswa non-kesehatan.

Evaluasi Karakteristik Fisik dan Stabilitas Emulsi Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) pada Berbagai Konsentrasi Ekstrak

2026-06-22T14:24:12+00:00

Latar Belakang: Daun kersen (Muntingia calabura L.) diketahui mengandung
senyawa flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi. Namun,
senyawa flavonoid memiliki stabilitas yang relatif rendah dan mudah mengalami
degradasi selama penyimpanan, sehingga diperlukan pengembangan dalam bentuk
sediaan, salah satunya emulsi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi
karakteristik fisik dan stabilitas sediaan emulsi yang mengandung ekstrak etanol
daun kersen. Metode: Ekstrak daun kersen diperoleh melalui metode maserasi
menggunakan etanol 96% sebagai pelarut. Ekstrak kemudian diformulasikan ke
dalam sediaan emulsi dengan tiga variasi konsentrasi, yaitu F1 (0,1%), F2 (0,2%),
dan F3 (0,3% b/v). Karakteristik fisik sediaan dievaluasi melalui uji organoleptik,
homogenitas, viskositas, pH, daya lekat, dan tipe emulsi. Stabilitas fisik dievaluasi
menggunakan uji freeze-thaw dan sentrifugasi. Hasil: Seluruh formula
menghasilkan emulsi homogen, berwarna kuning hingga kuning pekat, beraroma
khas, bertekstur agak kental, dan bertipe minyak dalam air (M/A). Nilai pH berkisar
5,53–5,63 dan viskositas 5,32–7,96 cPs, dengan daya lekat <1 detik. Hasil uji
freeze-thaw dan sentrifugasi menunjukkan tidak terjadi pemisahan fase maupun
pembentukan partikel kasar. Setelah uji freeze-thaw, emulsi berubah menjadi putih
keruh dengan pH 5,55–5,70 dan viskositas 5,92–8,06 cPs. Kesimpulan: Emulsi
ekstrak daun kersen pada ketiga variasi konsentrasi memiliki karakteristik fisik dan
stabilitas yang baik.

Perbedaan Biaya Clopidogrel Berdasarkan Karakteristik Pasien Stroke Iskemik di RSUD Kabupaten Kediri

2026-07-13T00:59:12+00:00

Latar belakang: Clopidogrel merupakan antiplatelet yang digunakan pada pasien
stroke iskemik, tetapi biaya penggunaannya dapat bervariasi menurut karakteristik
pasien dan lama rawat inap. Tujuan: Menganalisis perbedaan biaya clopidogrel
berdasarkan jenis kelamin dan kelompok usia serta hubungan lama rawat inap
dengan biaya clopidogrel pada pasien stroke iskemik di RSUD Kabupaten Kediri
tahun 2024. Metode: Penelitian observasional analitik dengan pendekatan
retrospektif menggunakan data rekam medis dan instalasi farmasi. Sampel terdiri
atas 94 pasien yang dipilih dengan total sampling. Perbedaan biaya berdasarkan
jenis kelamin dianalisis menggunakan uji Mann–Whitney, berdasarkan kelompok
usia menggunakan uji Kruskal–Wallis, dan hubungan lama rawat inap dengan biaya
menggunakan korelasi Spearman. Hasil: Total biaya clopidogrel sebesar
Rp882.788, dengan rata-rata Rp9.391 dan median Rp7.475 per pasien. Tidak
terdapat perbedaan biaya berdasarkan jenis kelamin (p=0,356) maupun kelompok
usia (p=0,252). Lama rawat inap berkorelasi positif lemah dengan biaya clopidogrel
(r_s=0,228; p=0,027). Simpulan: Jenis kelamin dan usia tidak menunjukkan
perbedaan biaya yang bermakna, sedangkan lama rawat inap berhubungan positif
dengan biaya clopidogrel. Temuan ini dapat mendukung perencanaan kebutuhan
dan pengendalian biaya clopidogrel di rumah sakit.

Evaluasi Penggunaan Antibiotik secara Kuantitatif pada Pasien di Ruang Intensive Care Unit di Indonesia : Tinjauan Sistematis

2026-05-19T10:17:22+00:00

Latar belakang: Penggunaan antibiotik yang tidak terkendali di ruang Intensive
Care Unit (ICU) merupakan pendorong utama resistensi antimikroba. Metode
Anatomical Therapeutic Chemical/Defined Daily Dose (ATC/DDD) dan Drug
Utilization 90% (DU 90%) yang direkomendasikan WHO merupakan pendekatan
kuantitatif yang relevan untuk mengevaluasi pola konsumsi antibiotik, namun
penerapannya di Indonesia masih terbatas. Tujuan: Tinjauan sistematis ini
bertujuan mengevaluasi pola penggunaan antibiotik pada pasien ICU di Indonesia
menggunakan metode ATC/DDD dan DU 90%. Metode:Penelitian yang dilakukan
mengikuti panduan PRISMA dengan penelusuran literatur pada empat basis data
yaitu Google Scholar, PubMed, Sage Journal, dan ScienceDirect. Dari 167 artikel
yang teridentifikasi, 10 artikel memenuhi kriteria inklusi berupa studi crosssectional di rumah sakit Indonesia yang terbit antara 2015–2025. Hasil: Total
konsumsi antibiotik bervariasi antara 63,58 hingga 325,5 DDD/100 hari rawat.
Ceftriaxone mencatat nilai DDD tertinggi hingga 76,13 DDD/100 hari rawat.
Ceftriaxone dan Levofloxacin masuk dalam kategori Watch dan Meropenem dalam
kategori Reserve mendominasi segmen DU 90% dalam kategori klasifikasi WHO
AWaRe. Simpulan dan saran: Rumah sakit perlu melaksanakan evaluasi berkala
menggunakan metode ATC/DDD dan DU 90% sebagai dasar penguatan
Antimicrobial Stewardship Program (ASP) guna mendukung penggunaan
antibiotik yang lebih rasional.

Pengaruh Edukasi Swamedikasi melalui Aplikasi Digital terhadap Pengetahuan Kader Posyandu di Kelurahan Kadipiro kota Surakarta

2026-05-18T14:16:16+00:00

Latar belakang: Pemanfaatan teknologi digital di bidang kesehatan berkontribusi
positif terhadap peningkatan edukasi pasien, serta mendorong penerapan
ketrampilan dan perilaku dalam terapi berbasis perubahan gaya hidup. Kader
posyandu merupakan individu yang dipercaya oleh komunitas dan berperan dalam
edukasi, promosi kesehatan, serta pemantauan kondisi kesehatan masyarakat.
Keterbatasan pengetahuan meningkatkan kerentanan masyarakat terhadap paparan
informasi obat, yang berpotensi memicu praktik pengobatan yang tidak rasional
Tujuan: untuk mengetahui apakah edukasi swamedikasi melalui aplikasi digital
berpengaruh terhadap tingkat pengetahuan kader posyandu Kelurahan Kadipiro
Kota Surakarta. Metode: Penelitian ini menggunakan metode quasi experimental
dengan desain penelitian one group pretest and posttest. Hasil: Hasil penelitian
menunjukkan terdapat peningkatan tingkat pengetahuan responden, dimana
mayoritas responden berada pada kategori cukup sebelum intervensi (52%), dan
meningkat mayoritas kategori baik setelah intervensi (66%). Simpulan dan saran:
Penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian edukasi swamedikasi melalui aplikasi
digital berpengaruh terhadap tingkat pengetahuan kader posyandu Kelurahan
Kadipiro Kota Surakarta. Saran penelitian selanjutnya, dilakukan analisis tingkat
pengetahuan dan perilaku swamedikasi pada peserta posyandu.

Profil Metabolit Sekunder Daun Murbei (Morus alba L.) Berdasarkan Pelarut Ekstraksi Metode LC–MS/MS

2026-06-02T02:31:43+00:00

Latar belakang: Daun murbei (Morus alba L.) mengandung metabolit sekunder
yang berpotensi sebagai senyawa bioaktif, tetapi profilnya dapat dipengaruhi oleh
jenis pelarut ekstraksi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan membandingkan profil
metabolit sekunder ekstrak etanol dan metanol daun murbei serta mengidentifikasi
senyawanya menggunakan metode LC-MS/MS. Metode: Penelitian dilakukan
secara eksperimental dengan pendekatan deskriptif. Ekstraksi simplisia dilakukan
melalui metode maserasi menggunakan etanol 96% dan metanol, kemudian
dianalisis melalui skrining fitokimia dan LC-MS/MS. Hasil: Kedua ekstrak
mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, dan tanin, sedangkan steroid dan
terpenoid hanya terdeteksi pada ekstrak metanol. LC-MS/MS mengidentifikasi 44
senyawa pada ekstrak etanol dan 75 senyawa pada ekstrak metanol. Golongan
dominan adalah asam amino dan peptida, diikuti alkaloid. Simpulan dan saran:
Pelarut ekstraksi mempengaruhi jumlah dan variasi metabolit sekunder. Metanol
lebih efektif mengekstraksi senyawa polar hingga semi-polar. Penelitian lanjutan
perlu menguji aktivitas biologis senyawa teridentifikasi.

Persepsi dan Pengalaman Pekerja terhadap Risiko Kerja pada Aktivitas Sumi Tori di Industri Makanan Beku Jepang

2026-06-14T12:37:50+00:00

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi dan pengalaman pekerja terkait
risiko ergonomi dan keselamatan kerja dalam aktivitas Sumi Tori di industri
makanan beku Jepang guna mengidentifikasi faktor risiko cedera kerja. Penelitian
menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Pengumpulan data
dilakukan melalui wawancara mendalam terhadap 7 pekerja yang secara rutin
menggunakan Sumi Tori dalam aktivitas produksi. Data dianalisis secara kualitatif
melalui identifikasi tema-tema utama terkait ergonomi, keluhan fisik, risiko cedera,
dan keselamatan kerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan Sumi Tori
masih menimbulkan berbagai permasalahan ergonomi dan risiko kerja. Meskipun
alat memiliki bobot ringan dan mudah digerakkan, mayoritas pekerja menilai alat
belum sepenuhnya ergonomis karena permukaan yang licin dan tidak adanya
pegangan khusus sehingga kontrol alat kurang stabil. Kondisi tersebut
menyebabkan pekerja harus menggenggam alat lebih kuat dan menimbulkan
kelelahan pada tangan, jari, serta pergelangan tangan. Paparan suhu rendah dari
produk makanan beku juga menyebabkan keluhan fisik seperti pegal, keram, nyeri
otot, kesemutan, dan rasa kaku pada tangan maupun lengan. Selain itu, beberapa
pekerja pernah mengalami luka ringan akibat alat terpental atau gesekan dengan
produk beku. Penelitian ini juga menemukan bahwa pelatihan formal terkait
penggunaan alat masih terbatas. Oleh karena itu, diperlukan modifikasi desain alat,
pelatihan ergonomi dan keselamatan kerja, serta pemantauan rutin terhadap kondisi
alat dan keluhan pekerja guna meningkatkan kenyamanan, keselamatan, dan
produktivitas kerja.

Autentikasi Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lam.) pada Produk Herbal Komersial Menggunakan Metode KLT dan HPLC

2026-05-05T11:17:32+00:00

Latar Belakang: Autentikasi bahan herbal dalam produk komersial merupakan
langkah kritis untuk menjamin kualitas, keamanan, dan efektivitas produk,
terutama pada produk tanpa label yang jelas di mana informasi komposisi dan
standar mutu tidak tersedia bagi konsumen Tujuan: Penelitian ini bertujuan
mengautentikasi kandungan jati belanda (Guazuma ulmifolia Lam.) dalam produk
herbal komersial menggunakan pendekatan chromatographic fingerprint.
Metode: Tiga sampel produk komersial (S1, S2, S3) dianalisis menggunakan
Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (HPLC),
kemudian dibandingkan terhadap bahan baku autentik sebagai acuan. Hasil: KLT
menunjukkan S1 memiliki pola noda paling mendekati bahan baku, S2
memperlihatkan kemiripan umum dengan satu noda dominan tambahan,
sedangkan S3 berbeda signifikan dari segi jumlah dan distribusi noda. HPLC
mengonfirmasi temuan ini secara konsisten — S1 memiliki pola kromatogram
serupa pada waktu retensi 2–3 menit, S2 menunjukkan kemiripan parsial disertai
puncak tambahan dan variasi intensitas, sementara S3 menampilkan profil berbeda
secara mendasar dengan puncak dominan pada waktu retensi 9–10 menit yang
tidak ditemukan pada bahan autentik. Simpulan: Kombinasi KLT dan HPLC
terbukti efektif sebagai strategi autentikasi bahan herbal, dengan KLT sebagai
skrining awal dan HPLC sebagai konfirmasi beresolusi tinggi. Diperlukan
pengawasan mutu yang lebih ketat terhadap produk herbal tanpa label serta
penelitian lanjutan menggunakan LC-MS atau NMR untuk identifikasi senyawa
secara definitif.

Profil Metabolit Ekstrak Air Daun Ndusuk (Melastoma Malabathricum L.) Asal Lelogama Nusa Tenggara Timur

2026-07-14T15:59:29+00:00

Latar Belakang: Praktik kearifan lokal hidangan Ute Saung Ndusuk mempercayai
pengolahan daging bersama daun Ndusuk yang dikenal sebagai tanaman penurun
lemak daging, namun landasan ilmiahnya belum dieksplorasi. Tujuan: Penelitian
ini bertujuan memprofilkan perubahan komponen metabolit sekunder akibat
perebusan antara daun Ndusuk (Melastoma malabathricum L.) dan matriks hewani.
Metode: Ekstrak diperoleh melalui metode perebusan berbasis air untuk kelompok
kontrol (daun tunggal) dan sampel (daun bersama daging iga sapi). Profil metabolit
dianalisis menggunakan instrumen Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GCMS). Hasil: Perebusan memicu perubahan senyawa dari 125 senyawa pada kontrol
menjadi 184 senyawa pada sampel. Terjadi pergeseran dominasi komponen dari
golongan furan menuju fraksi asam lemak. Proses pengolahan bersama ini
menghasilkan senyawa eksklusif baru berupa penanda lipid hewani serta
antioksidan fenolik (pyrogallol dan benzofuran) hasil hidrolisis tanin daun.
Simpulan: Perebusan bersama memicu pembentukan kompleks fenolik-lipid
interfasial yang bertindak sebagai perisai antioksidan alami untuk memelihara
stabilitas fisikokimia dan menghambat oksidasi lemak daging. Saran: Penelitian
selanjutnya perlu melakukan uji bioaktivitas lanjutan secara in vivo untuk
mengevaluasi efikasi kardioprotektif dari sediaan ekstrak terproses ini.

Karakterisasi Simplisia dan Standarisasi Ekstrak Air Daun Ndusuk (Melastoma malabathricum L.)

2026-07-16T04:34:43+00:00

Latar Belakang: Daun Ndusuk (Melastoma malabathricum L.) berpotensi sebagai bahan baku obat tradisional, namun pengembangannya memerlukan data karakterisasi simplisia dan standardisasi ekstrak air untuk menjamin mutu. Tujuan: Mengarakterisasi simplisia dan menstandardisasi ekstrak air daun Ndusuk dengan karakterisasi dilakukan secara makroskopis-mikroskopis serta standarisasi meliputi parameter spesifik maupun nonspesifik. Metode: Ekstrak diperoleh melalui metode infusa menggunakan air pada suhu 90°C selama 15 menit dengan pengujian menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Hasil: Simplisia memiliki fragmen pengenal berupa trikomata, stomata, berkas pengangkut berkristal kalsium oksalat roset, dan sklerenkim. Rendemen ekstrak sebesar 13,49%, berwarna cokelat kehitaman, bau aromatik, dan rasa pahit. Kadar sari larut air 67,26±1,07%, kadar sari larut etanol 14,06±1,29%, dan kadar kuersetin 9,61 mg/g. Susut pengeringan 4,44±0,26%, kadar air 6,72±0,27%, kadar abu total 9,11±0,07%, kadar abu tidak larut asam 0,06±0,09%, bobot jenis 0,975±0,01, cemaran mikroba ALT 4,75×10⁴ CFU/mL, kadmium 0,06 mg/kg, dan timbal 0,51 mg/kg. Kesimpulan: Seluruh parameter memenuhi persyaratan mutu. Saran: Mengkaji aktivitas biologis ekstrak air daun Ndusuk untuk melengkapi data karakterisasi dan standarisasi yang telah diperoleh.