PELATIHAN PEMBUATAN BOLU MARBLE PISANG KEPOK DAN PIE BROWNIES BAGI IBU PKK DI DESA PUUNDOHO
Abstract View: 253,
PDF Download: 333
DOI:
https://doi.org/10.32665/mafaza.v3i1.1449Keywords:
Brownie Pie, Kepok Banana, Marbel Cake, Natural Resources, PotentialAbstract
Service activities are part of the tridharma lecturer. This activity is expected to increase knowledge and overcome problems faced by partners. Optimizing the benefits of natural resources is an important thing to do. This is intended so that these natural resources have high economic value. One of the abundant local natural resources at the service location is kepok bananas so diversification of processed kepok is deemed necessary. In addition, the observations also revealed that partners were only able to make fruit pie, which only lasted a maximum of three days, so the implementation team assumed that brownie pie making was something that could be taught to partners. The purpose of this service activity is to provide partner knowledge and skills through processing plantain marble cakes so they don't go sour and making brownie pies. The method used is training with the Asset-Based Community Development or ABCD approach by utilizing local natural resources. Partners in this activity were PKK Puundoho Village women. Changes in partner knowledge are measured through evaluation results before and after community service activities. The results of the dedication show that there has been an increase in partner knowledge and skills. In addition, activities have also provided new experiences for partners.
References
Airlangga, P., Sholihah, M., & Haryani, V. (2020). Pelatihan Pembuatan Produk Olahan dari Kekayaan Alam Desa Gondangmanis. Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 1–4. https://ejournal.unwaha.ac.id/index.php/abdimas_ekon/article/view/996
Alang, H., Hastuti, H., & Yusal, M. S. (2020). Pemanfaatan Tumbuhan Sekitar Sebagai Obat Tradisional Bagi Warga Desa Puundoho Kab. Kolaka Utara. Dedikasi PKM, 2(1), 75–81. https://doi.org/10.32493/DEDIKASIPKM.V2I1.8495
Andayani, R. P., & Ausrianti, R. (2021). Diversifikasi Produk Olahan Lele sebagai Alternatif Usaha Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Selama Pandemi COVID-19. JURNAL ABDIMAS KESEHATAN PERINTIS, 2(2), 1–6. https://www.jurnal.upertis.ac.id/index.php/JAKP/article/view/483
Anggraeni, R. C. M. (2020). Rintisan Pelatihan Kuliner Perkumpulan Putri Seruni Tejo Untuk Menambah Pendapatan Keluarga Di Kelurahan Tegalrejo, Kota Yogyakarta. Jurnal Abdimas Akademika, 1(2), 89–97. https://aks-akk.e-journal.id/JAA/article/view/89
Chusna, M., Puspaningrum, Y., Chumaidi, M., & Ismianah, N. (2021). Upaya Peningkatan Motivasi Kewirausahaan Pemuda Desa Kayen Melalui Pelatihan Produk Olahan Ubi Kayu. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 83–86. https://ejournal.unwaha.ac.id/index.php/abdimasper/article/view/1753
Cahyani, N., Natalia, N. I. N., & Alfina, A. (2022). Pelatihan Pembuatan Kemplang Bawang Merah Sebagai Produk Unggulan Lokal Di Desa Rejoso Nganjuk. Mafaza: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 222-237.
Ermawansyah, Yunida, A., Chaniara, D., Kasyiron, Kustiasari, M., Fatimah, M., Nadila, Cantika, N., Afifah, N., Marshanda, S., & Arafatun, S. K. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Produk Umkm “Boca Nari (Bubuk Olahan Cabai Sinar Sari)” Sebagai Upaya Peningkatan Produk Inovatif. Jurnal Abdimas Bina Bangsa, 4(1), 49–55. https://doi.org/0.46306/jabb.v4i1.322
Fauzan, S., Rahmadani, D. F., Devi, L. S., Akyun, Q., & Aulia, W. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Desa Seketi Melalui Inovasi Olahan Jahe Merah. Sinergi: Jurnal Pengabdian, 2(2), 65–68. https://doi.org/10.31764/SJPU.V2I2.2484
Hartini, H., Apriyanti, E., & Alang, H. (2022). Pelatihan Microsoft Office kepada Remaja di Desa Kindang. PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 57–62. https://doi.org/10.54259/PAKMAS.V2I1.815
Hasan, H., M, U., Mustakim, M., Masnur, M., & Elihami, E. (2020). Produk Olahan Pepaya pada Masyarakat Boiya menjadi Selai yang menghasilkan nilai jual. MASPUL JOURNAL OF COMMUNITY EMPOWERMENT, 2(2), 18–23. https://ummaspul.e-journal.id/pengabdian/article/view/773
Hastuti, H., Yeyeng, A. T., & Alang, H. (2022). Pelatihan Pembuatan VCO Dan Sirup DHT Bagi Ibu-Ibu Pkk Desa Pallantikang Kecamatan Pattalassang Kabupaten Gowa. Mafaza : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 183–191. https://doi.org/10.32665/MAFAZA.V2I2.1171
Kresnatita, S., & Oemar, O. (2020). Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Jagung Manis Di Kelurahan Kalampangan Kota Palangka Raya. Pengabdian Kampus : Jurnal Informasi Kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat, 7(1), 23–29. https://doi.org/10.52850/JPMUPR.V7I1.1735
Mangunsong, L., Zawitri, S., & Susana, S. (2016). Penganekaragaman Produk Olahan Pisang Didesa Peniti Luar Kabupaten Mempawah Kalimantan Barat. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 7(2). https://doi.org/10.35891/TP.V7I2.506
Mansyur Hamdani, I., Alang, H., Fuady Adhalia, N. H., Otomotif, M., & Teknologi Industri Dewantara Palopo, A. (2023). EDUKASI MENGENAI PENTINGNYA DATA SCIENCE UNTUK MASA DEPAN. Jurnal Abdimas Bina Bangsa, 4(1), 34–40. https://doi.org/10.46306/JABB.V4I1.313
Muhaenah, Y. S., Sachriani, S., & Yulianti, Y. (2021). Pelatihan Pembuatan Nugget Singkong Pada Masyarakat Wilayah Kelurahan Benda Baru, Pamulang, Tangerang Selatan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknik: Jurnal Abditek, 1(01), 32–43. https://doi.org/10.21009/ABDITEK
Novianto, P., Nuraeni, E., & Ag, M. (2021). Implementasi tridharma perguruan tinggi melalui pengabdian partisipatif. Proceedings UIN Sunan Gunung Djati Bandung, 1(8), 72–82. https://proceedings.uinsgd.ac.id/index.php/proceedings/article/view/164
Ristiyana, S., Tanzil, A. I., Saputra, T. W., & Purnamasari, I. (2022). Pelatihan Pembuatan Pie Pisang Sebagai Makanan Khas di Desa Kandangtepus Kecamatan Senduro Kabupaten Lumajang. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(1), 169–172. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i1.1339
Safitri, D. (2020). Pelatihan Pembuatan Pie Buah Bagi Warga Belajar di UPTD. P2KUKM Provinsi Kalimantan Timur. Learning Society: Jurnal CSR, Pendidikan Dan Pemberdayaan Masyarakat, 1(1), 44–49. https://doi.org/10.30872/LS.V1I1.258
Sahat Maruli Tua Situmerang. (2021). Meningkatkan Pengetahuan Masyarakat Melalui Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Sebagai Wujud Tri Dharma Perguruan Tinggi. Prosiding Seminar Nasional Penelitian Dan Pengabdian, 1090–1098. http://prosiding.rcipublisher.org/index.php/prosiding/article/view/271/147
Syamsuri, S., Sutrisno, S., Khaidarsyah, K., Akhmad, N. A., & Alang, H. (2022). Edukasi Peran Dan Fungsi Koperasi Yang Baik Bagi Masyarakat. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 28(3), 228–232. https://doi.org/10.24114/JPKM.V28I3.38264
Tirtoni, F., Rahmawati Fitriatien, S., Artikel Abstrak Kata kunci, I., Kue Pie Susu, P., & Handsanitizer Alami Lidah Buaya, H. (2021). Pemberdayaan Masyarakat UMKM Desa Anggaswangi Melalui Inovasi Pembuatan Kue Pie Susu Jamu Dan Hand Handsanitizer Alami Lidah Buaya Pada Saat Pandemi Covid 19. Kanigara, 1(2), 115–122. https://doi.org/10.36456/KANIGARA.V1I2.3968
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Mafaza : Jurnal Pengabdian Masyarakat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Abstract View: 253,
PDF Download: 333
